Да и диетическое питание больного может быть правильно организовано лишь в том случае, если врач знаком с характеристикой основных пищевых продуктов, знает их химический состав., Физиолого - гигиеническая характеристика пищевых веществ. Лекция 6. Основы рационального питания. Физиолого - гигиеническая характеристика пищевых веществ. это недоедание и переедание , Гигиеническая характеристика пищевых продуктов Пищевые продукты характеризуются пищевой, биологической, энергетической ценностью и биологической эффективностью., Наличие пищевых добавок обязательно должно быть указано на пищевом продукте.Пищевые добавки используются для улучшения стабильности и сохраняемости продуктов питания, для сохранения , Пищевая и биологическая ценность продуктов смешанного состава и их гигиеническая характеристика Пищевые концентраты — это смесь определенным способом высушенных пищевых продуктов , На Студопедии вы можете прочитать про: Гигиеническая характеристика пищевых продуктов растительного происхождения и принципы их использования в питании. Подробнее.