Переработка молока и производство продуктов питания Производство напитков Производство масел, жиров и биотоплива, Сохраняемость витаминов при хранении и переработке пищевых продуктов зависит от ряда факторов, в том числе от температуры хранения и переработки, реакции среды (рН), длительности хранения и обработки продукта , Высокие технологии в области добычи металлов в современной металлургии 23 июля 2012 г. Само собой понятно, что особый интерес представляет производство, совсем не имеющее отходов., Диссертация 2009 года на тему Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях. Автор: Каравай, Людмила Владимировна, кандидат технических наук., Одним из путей снижения дефицита витамина С в зимне-весенний период является использование в рационе питания напитков массового ассортимента повышенной биологической ценности, с , Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, доктор технических наук Пушмина, Ирина Николаевна.