В завершение этой статьи нам остается сказать, что всасывание витамина B12 из разных продуктов происходит по-разному. Так, из печени всасывается около 11 % витамина В12, из яиц и форели — 24-40%, из баранины и курицы — более 60 % (исследования Doscherholmen et al., 1975, 1978, 1981 годов и Heyssel et al., 1966 г.). Низкий уровень поглощения В12 из печени, скорее всего, связан с его очень высоким там содержанием. Данные о всасывании витамина В12 из каких-либо других продуктов, включая красное мясо, свинину и молочку, пока отсутствуют. При разработке рекомендуемой суточной дозы потребления учеными бралась корректировка в виде 50 % биодоступности этого витамина для взрослого человека со здоровой функцией желудка., Витамин В12 в каких продуктах содержится больше всего, что есть вегетарианцам, чтобы получать его в нужных дозах, читайте в нашем новом материале., Витамин в12 в каких только продуктах не содержится! Омары также богаты витамином b12. Более того, они богаты витаминами b6, a, c, e, белком, калием, цинком, магнием и фосфором..