Есть достоверные исторические факты, ставящие под сомнения современное понятие причин атеросклероза относительно питания. По окончании Великой Отечественной было обнаружено, что почти у всех освобождённых из концлагерей пленных был атеросклероз. Как они питались там, пояснять никому, думаю, не надо. Но люди находились в состоянии постоянного хронического сильнейшего стресса. И именно этот фактор явился причиной атеросклероза. В настоящее время общество тоже зажато в тиски стресса — и образом жизни, и общей обстановкой. Количество больных катастрофически растёт. Что же касается питания, то я склонна согласиться с Дмитрием и Владом. Сидеть на пище кроликов можно сколько угодно, ни к чему хорошему это не приводит. Советую ознакомиться с рекомендациями по питанию доктора Наумова, который на практике реализует принципы питания академика Б. Болотова, и с помощью их достаточно быстро излечивает серьёзные болезни. Вот он как раз рекомендует белковую пищу, сало, горечи. А овощи подготавливать по особой методике. Это действительно помогает снизить холестерин, проверено на себе. Там не так сложно организовать питание, к тому же это вкусно. Но есть нюансы — это в его двух книгах можно прочесть, недавно я приобрела вторую, читаю с интересом, хватило бы желания и терпения балансировать без крайностей только., То есть чем сосуды более хрупкие, тем больше обоих видов холестерина необходимо для их ремонта. Но ведь холестерин, это не Чип и Дейл, которые прибежали на место аварии и залатали дырку., Для этого необходимо знать методики, помогающие снизить холестерин без лекарств, а также какие продукты снижают холестерин в крови, а какие, напротив, повышают..