В просвете тонкой кишки подвергаются химической обработке все виды питательных веществ — , и . Процесс переваривания питательных ингредиентов происходит в присутствии — специальных белков-, синтезируемых и по мере необходимости выделяемых в просвет кишечной трубки. В процессе переваривания белков принимают участие ферменты , и , которые расщепляют простые белки и (смесь ), расщепляющий до , а также , способная расщеплять сложные белки — . Переваривание углеводов обеспечивают ферменты , , , и , а расщепление жиров и — . Из просвета тонкой кишки происходит всасывание продуктов ферментативного расщепления пищевых ингредиентов белков, жиров и углеводов в кровеносные и лимфатические сосуды. Непосредственно процесс всасывания осуществляется кишечными ворсинками, основная функция которых — захват питательных веществ, подвергшихся физической и химической обработке жёлчью, поджелудочным и кишечным соком, выделяемым кишечными железами: при этом белки и углеводы всасываются по венозным сосудам и попадают в воротную вену, где и подвергаются химической обработке в печени, а жиры — по системе лимфатических сосудов. Вдобавок ко всему, кишечник (кишечная трубка) на всём протяжении выполняет механическую функцию, то есть благодаря перистальтическим сокращениям мышечной оболочки проталкивает пищевой ком () в каудальном направлении в сторону анального отверстия. Эндокринная функция осуществляется клетками , расположенными по ходу , и заключается в выработке и своевременном выбросе (, , , , , , и его ) в просвет кишечной трубки., В тонкой кишке у млекопитающих Veronika Shishova Ученик (146) происходит механическая обработка пищи 2)завершается расщепление углеводов и белков до растворимых в воде органических веществ 3 , У птиц и млекопитающих более или менее извитая тонкая кишка варьирует в длине, причем у домашних форм варьирует более, чем у диких..