Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.3 Термины и определенияВ настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52427, ГОСТ Р 52675.4 Технические требования4.1 Характеристики4.1.1 Полуфабрикаты должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, вырабатываться по технологической инструкции2 с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации3.4.1.2 Полуфабрикаты по органолептическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 1—10., ГОСТ Р 54754-2011 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия Баранина и ягнятина для детского питания ГОСТ Р 54048-2010 Мясо. Свинина для детского питания., ГОСТ: Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия. ГОСТ Р 54754-2011.