генделев книга о вкусной и нездоровой пище скачать
Главное меню:
Интересное
генделев книга о вкусной и нездоровой пище скачать, «Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в , Михаил Генделев, Книга о вкусной и нездоровой пище, или , Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в , Книга "Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в , Михаил Генделев, Книга о вкусной и нездоровой пище, или , Михаил Генделев - Книга о вкусной и нездоровой пище или , .
…Тому уже более полутора десятка лет назад я пел концерт в Иерусалиме в зале «Жирар Бахар». Мишу Генделева я тогда еще, что невозможно и к сожалению, – но не знал, по крайней мере, лично, и доносилось о нем много интересного: и что стихотворец, мало сказать, изрядный, и что денди он, и что остроумец он, и что об искусстве еды и питья живописует волшебно. Мне его местные показали – ткнули пальцем в субъекта декадентски-разбойной внешности во втором ряду партера: вот, мол, и есть сам Генделев – я оценил – ... который пишет знаменитые кулинарные страницы «Общества чистых тарелок». Я (хотя и не читал) еще более оценил. За импозантный экстерьер.Когда отпел, и пошли записки из зала, и, как всегда на концертах, спросили о моих кулинарных эфирах в «Смаке» и как я к этому отношусь, я кивнул во второй ряд и заметил, что вот я, например, вообще, например, – шансонье, артист, а вон – Генделев, он, например, вообще, например, – поэт, но каждый из нас, при желании, может отравить по полстраны... Например.После концерта мы с маэстро Генделевым в честь Знакомства обошли все без исключения ночные бары и питейные заведения еврейской столицы (а что? небольшой, в сущности, город) и продолжили выпивание уже совсем и окончательно серьезного напитка – водки – в его мансарде с видом на Небеса Иерусалимские.Где и проснулись в нелегком утреннем состоянии тяжелого томления духа.«Я знаю, что надо. Нам», – сказал тогда несвежий Генделев – поэт и солдат.Сказал с такой неотразимой убежденностью, что ясно было, что мы слышим Того, Кто Знает Что Говорит!И мы сошли в город на заре и отправились есть супчик.В ресторан сефардской кухни, то есть кухни восточных евреев, под названием «Ковер-самолет», а еще точнее – в темную забегаловку, которую держали темные выходцы из Йемена или, как их называют в Израиле, тайманцы.Есть правильный йеменский супчик. Великий Суп из Коровьей Ноги – то, что нам надо! Как сказал поэт Генделев. Ветеран и старожил.Это было То, Что Нам Надо. Очень.Это был огненный, глубокого цвета счастья, пряный, дымящийся, как заря востока, суп системы «хаши», и пах он, как «Тысяча и одна ночь». И подавался он с приправой «хильбэ», достоверно умножающей доблесть мужеску, с большой йеменской же лепешкой (питой), и утолял этот супчик все печали.И можно было жить дальше, и нужно было жить дальше, немерено выпивая водку под этот сумасшедший супчик!И жить дальше было очень правильно и хорошо.И тогда, я уже впрок и навсегда поверил, что Миша Генделев всегда знает, как надо. В общем смысле – как надо. Знает, что говорит, и знает, что пишет. А потом уже я попробовал и вкусил, как он сам, поэт, – готовит! И пробую с непроходящим наслаждением по сию пору.И конечно, я прочитал, как азартно и изысканно он слагает свой кулинарный «Декамерон». И заценил. Он знает, что надо и как надо нам.Я совершенно убежден, что его грандиозный кулинарный опус вам понравится. Это веселая и лихая книга – «Книга о вкусной и нездоровой пище». И здорово, что ее прочтут и со смаком прочтут читатели всей России: это нам надо.Типичные, или скорей, старомодно выражаясь, «типические» вопросы, на которые мне приходится отвечать, будучи схваченным за лацкан и зажатым в углу, в автобусе, в сауне, на демонстрациях и крестинах, это: «А что, вы действительно всё это готовите? (Придумываете?) Где вы берете все эти рецепты? (Из головы?) Зачем вы портите кулинарные рецепты всякой ерундой? Литературой? Специями?» Причем это наиболее удобоваримые – в смысле приличий – вопросы. Пожалуй, пришло время на них ответить.Да. Я все рекомендуемые к поеданию блюда, лакомства и деликатесы готовил, готовлю и буду готовить. Разумеется, за исключением заранее оговоренных исключений – типа «черной кулинарии», приворотных зелий и проч. Я не дал ни одного инструктажа к приготовлению блюд, со вкусом коих я не согласен! Я их съел, все эти фрикасе, соусы и бланмансели – хоть раз в жизни.Я настаиваю на безукоризненности своего гастрономического вкуса и пристрастий: хорош бы я был, кабы выдавал рецепты манной каши с кетчупом вместо цыплят «монморанси» или, что почти то же самое, тефтели из холодной рыбы с макаронами и вялым огурцом вместо карпа «а-ля Ротшильд»!... Иное дело – согласование моего вкуса со вкусами общества, которое желает трескать всякую пакость то ли по привычке, то ли по семейной традиции, то ли по недостатку времени, денег и воображения... Тут я бескомпромиссен и на поводу у пожирателей тефтельки не пойду, извините – не могу.… , «Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле», Генделев Михаил — скачать книгу в форматах fb2, epub, rtf, txt, html., Читай онлайн книгу «Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле», Михаила Генделева на сайте или через приложение ЛитРес «Читай»..
Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле. Генделев Михаил, скачать книгу бесплатно, > Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде., Сервис электронных книг 📚 ЛитРес предлагает скачать книгу 🠳 Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле, Михаила Генделева в форматах fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн! Оставляйте и читайте отзывы о , Михаил Генделев - Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле, , .